虾仁豆腐羹怎么做 虾仁豆腐羹的做法
香飘屋
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- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁豆腐羹的做法步骤
1、竹节虾剥出虾壳,挑去虾线。
2、虾仁加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3、酱肉切丁、胡萝卜切丁。
4、自制豆腐切丁,蒜苗切细。
5、豌豆清洗。
6、锅中放油,放入酱肉炒香。
7、放入蒜白和胡萝卜丁翻炒。
8、酱肉胡萝卜推到一边,放入虾仁两面煎炒。
9、放入豆腐,加料酒、生抽翻炒。
10、加水烧煮。
11、水开后放入豌豆烧熟。
12、葛根粉加水搅匀。
13、放入蒜苗叶子,加盐调味,淋入葛粉根勾芡。
14、正月十四夜习俗,烧一碗美味羹吃起。