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胡萝卜香菇鱼头煲怎么做胡萝卜香菇鱼头煲的做法

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胡萝卜香菇鱼头煲的做法胡萝卜香菇鱼头煲怎么做

食材明细

主料

鱼头（一个）

辅料

胡萝卜 （适量）
干香菇 （适量）
海带（适量）
豆腐（适量）
金针菇 （适量）

配料

盐（适量）
葱（适量）
姜（适量）
鸡精（适量）
胡椒粉 （适量）
料酒（适量）

鱼香（口味）
煲（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤

1、鱼头洗净入少许盐腌制一小会，控水
2、干香菇，海带泡发洗净，海带切丝，胡萝卜，豆腐洗净切块，葱姜切末
3、锅中入适量的油，至3成熟入葱姜爆香，放入鱼头煎至两面黄，入适量的料酒去腥
4、加入适量的水，转入砂锅，放入胡萝卜，豆腐，香菇，海带大火煲开，转小火煲20分钟，放入金针菇
5、待金针菇熟了，放入盐，鸡精，胡椒粉调味OK

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