“亲戚送来一只家养的土鸡,烹调时只放了最基本的生姜,加入最佳搭配的黄花菜和板栗,就香气四溢了。黄花菜健脑、抗衰老、含有丰富的卵磷脂,鸡肉温中益气、补脾造血,粟子健脾,三者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄花菜板栗煲鸡汤的做法步骤
1、鸡肉洗净剁成块,板栗去皮
2、黄花菜用水泡发,择洗干净
3、鸡肉冷水下锅焯一下,捞出洗去血污。
4、另取砂锅,放入鸡肉、料酒和生姜,倒入足量水,大火烧开后转小火,炖40分钟。
5、加入黄花菜和板栗、加盐调味,再炖25分钟,家养的土鸡就是不一样,烧煮过程中那香气四溢呢
6、放入枸杞炖3分钟,加入适量生抽调味。
7、出锅装盆。