食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
板栗土鸡汤的做法步骤
1、新鲜土鸡处理清洗干净。
3、把鸡砍成大小差不多的块。
4、锅里烧开水,把鸡块焯血水。
5、板栗仁洗一下。
6、焯过水的鸡肉用清水冲洗干净。
7、把鸡肉、板栗仁放入砂锅内。
8、放入洗干净的锅内,加适量的水,盖上盖子,大火烧开,小火慢炖三个小时后调入适量盐大火滚两分钟关火。
小窍门
1、用老母鸡煲的汤特别香特别补,没有的话只能用其他的老鸡。
2、没有砂锅,可以用其他锅。
3、煲汤一定不要再放入鸡精之类的调味品,鸡汤本身就有鲜味了。