板栗的营养价值很高，我们很多的时候都用糖炒栗子作为生活的中的小吃，所以要是说起板栗大家肯定不陌生，因为这种食物非常常见，而且在普通家庭中也是可以看到的，可能很多人都知道，板栗是有很多相克食物的，这些食物和板栗一起吃，可能会引起腹泻等身体不适应的状况，所以对于板栗的评价大家是褒贬不一，其实板栗只要吃对了，还是一个非常健康的食品的，今天来给大家介绍一下用板栗煲汤，板栗可以和什么煲汤，让我们一起在这篇文章中寻找答案。
一、板栗的介绍
据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。
二、板栗可以和什么煲汤
1、板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。
2、板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用
通过上面的文章介绍，相信大家对“板栗可以和什么煲汤”有了了解，板栗的煲汤方法其实很多，但是大家还是要注意里面的一些相克原理，只有了解食物之间的关系，才能渐渐地吃出美味，也能吃出营养来，这篇文章给大家介绍了很多有关板栗的功效以及煲汤后的功效，相信大家看了之后都会对自己有所帮助，不管是怎么样的方式食用板栗，还是要注意不要过多的食用，就算没有其他的食物相克，过多的食用板栗也是不好的，适量食用对身体健康有益。
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