“南方人夏天的饭桌上,少不了一碗汤。而味道清新鲜美的蔬菜汤是首选,意大利人也一样,这款蔬菜汤是简化版,传统的意大利蔬菜汤Minestrone,还会加上洋葱、白豆、芹菜、各种香料,而这一款更适合分秒必争的上班族。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜汤的做法步骤
1、准备一锅开水
2、番茄去掉蒂,在底部切一个十字。
3、把番茄放到开水里泡2分钟后放在凉水里泡两分钟,去皮。
4、去皮的番茄切块。
5、青豌豆洗净。
6、土豆去皮切成小粒,泡水。
7、煮开鸡汤。
8、所有材料放进煮开的鸡汤里中火煮10分钟即可。
小窍门
喜欢的可以放烟肉、牛肉等,还可以配上香脆的法棍一起吃。