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1、金针菇切去根部洗净切段,香菇洗净切片,焯一下水捞出。
2、木耳泡发洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,豆腐、火腿切丝。
3、香菜、小葱洗净切段,葱叶和葱白分开,蒜切片,姜切末。
4、锅中倒入食用油烧热,放入葱姜蒜炒香。
5、放入金针菇、香菇、木耳、胡萝卜翻炒2分钟左右。
6、加入清水烧开,加入盐、生抽中火煮5分钟左右。
7、加入豆腐丝、火腿丝,继续煮2分钟左右。
8、加入醋、胡椒粉煮一下、放入葱花、香菜。
9、成品图。
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