酸爽甜脆白萝卜是一道我非常喜欢的小吃，做法非常简单，很美味，酸酸甜甜的很开胃，白萝卜的养生价值很好，有很好的润肺作用，冬吃萝卜，夏吃姜哦，我经常做这道小吃吃，平时看书看电视吃很好，以前在外面买一小碗就几块了，后来自己做发现很简单，成本低。
主料
白萝卜 ：大约500g辅料
小花椒 ：5个白醋 ：40ml
糖 ：50
盐 ：10
具体步骤
1.准备好材料，白醋和白糖的比例可以按照个人对酸甜的喜好来进行调配，它们的作用是腌制入味
2.白萝卜去皮，也可保留，然后切成条状或者片状都行，不要把白萝卜切的太薄了，不然就没有了脆爽的口感了
3.撒上盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣，腌制好后把盐水倒掉
4.加入糖，小花椒
5.混合搅拌下
6.把白萝卜倒入密封的保鲜盒内，放进冰箱冷藏保存，腌制几个小时就可以吃了，建议吃的时候从底部开始吃。
7.酸甜可口，脆爽，解腻促消化，简单而又美好的开胃小菜，秋冬之际，怎能错过！
