“所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有。全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。据说这是康熙皇帝钦点的御膳;!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
羊杂汤的做法步骤
1、熟羊杂洗净焯水备用
2、清水加入锅内,待水响放进羊杂用大火烧开,舀出浮沫
3、加大葱、姜,再煮一会,加入盐,味精少许
4、加入(芝麻酱,韭菜花,腐乳,)兑好的汁
5、炸点辣椒油
6、放在碗中,加入香菜,加入辣椒油,喜欢吃醋的也可以放点陈醋
小窍门
芝麻酱,韭菜花,腐乳提前放个小碗中搅拌成汁