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1、新鲜鸭肠,肾处理干净。
2、放入锅里加料酒,白醋去腥,煮两分钟。
3、捞出来过凉水清洗干净改刀切片。
4、再起锅,放入开水中烫一会儿熟透即可捞出来,这样是熟了的,煮面煮汤,都可以。
5、200克河粉放入大碗面。
6、滚烫的开水倒入拌一下马上隔掉水。
7、备点香菜,葱花,姜丝。
8、将香菜葱花放在河粉表面。
9、锅里放入水烧开,放入姜丝,油,胡椒粉,盐。
10、再将鸭杂放入烫一分钟即可关火。
11、将煮好的鸭杂倒在河粉表面,完成了。
12、成品图。
13、成品图。
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