“夏天胃口偏差,可以试试这碗番茄鱼皮汤,又酸又清甜,加上胡萝卜,特别有营养,适合一家大小。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鱼皮的做法步骤
1、准备番茄,胡萝卜。
2、鱼皮切片洗净控水。
3、加料酒,盐,鸡精,胡椒粉,生粉腌制15分钟。
4、番茄,胡萝卜切块。
5、热锅下油姜丝下锅爆香。
6、放番茄胡萝卜一起炒香。
7、加水500mL煮15分钟。
8、焖15分钟后可以放鱼片了。
9、煮开调味撒上香菜,一碗浓浓的番茄鱼片汤就煮好了😁。
小窍门
鱼皮洗净腌一下会比较入味,煮的时间不宜过长,这样鱼皮才会爽口。