“带鱼刺少肉嫩,营养丰富,食疗功效很多,是喜欢的一种海鱼,也是我家常吃的一种鱼。加工带鱼,一般都是用红烧的方法,这次略做调整,用番茄烧带鱼,别有一番美味,很不错,家人很喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄带鱼的做法步骤
1、番茄洗干净,切成块儿。
2、带鱼去肠洗干净切成段。
3、起油锅,稍微多放些油,带鱼裹上裹面粉,入锅煎至双面金黄盛出。
4、用余油,大料、葱姜入锅炸香。
5、番茄入锅炒。
6、加酱油炒。
7、加生抽炒。
8、加盐、白糖炒。
9、带鱼入锅。炒至带鱼均匀裹上番茄,烧一会儿即可关火。
10、盛出享用。
小窍门
调味品依据个人口味添加。