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“现在正是吃苋菜的时令季节,我们家会经常买来做着吃,亦汤亦菜,省事又快捷,最后再淋上火麻油,清香又营养、美味又健康。”
1、将买来的苋菜择去老根和坏了的叶子,清洗干净后捞出沥干水份备用。
2、锅中放油,油热后爆香姜、蒜末(蒜末只用少许)。
3、放入苋菜煸炒
4、煸炒片刻,加清水。
5、水量比菜稍少一点
6、待菜煮软放盐、胡椒粉调味,将较多蒜末放入即可出锅。
7、放入汤盘中。
8、淋上火麻油提味增香,即可享用了。
做苋菜一定要多放蒜才好吃。
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