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1、里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、番茄顶部切十字花刀,在沸水中烫一分钟去皮,切。
3、锅中放油,放入番茄翻炒。
4、加水烧煮。
5、水开后放入肉片烧熟,加盐调味。
6、肉质鲜嫩,酸甜美味。
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