食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄牛肉汤的做法步骤
1、准备好食材(还有胡萝卜一根)
2、牛肉切小块
3、煮一锅开水放入料酒将牛肉焯水,然后捞出,用清水冲洗干净备用
4、锅里倒油加热,爆香葱段,姜片
5、倒入牛肉翻炒,炒干牛肉里的水份
6、然后加入料酒2茶匙,生抽3茶匙,加入清水,水量要淹没牛肉,大火烧开,小火焖50分钟左右
8、然后撕成条备用
9、胡萝卜切滚刀
10、平菇洗净切成条
11、番茄酱3茶匙备用
12、另起一锅,倒油加热,倒入胡萝卜翻炒片刻
13、再加入番茄,用铲子稍稍压挤番茄,炒出番茄里的汁水
14、再加入平菇翻炒几下
15、加入3茶匙番茄酱翻炒均匀
16、倒入牛肉炒匀,再继续焖30分钟左右,最后加入盐,鸡精调味即可
17、浓浓的汤汁,很香...
18、成品图
19、也可以煮一碗面条,浇上番茄牛肉汤味道也非常鲜美...
小窍门
牛肉焖制的时间可以根据自己的需要适当增减,烂一点更好吃
番茄酱可以加也可以不加,多少可以根据自己的喜好而定