紫苏麻辣鱼怎么做 紫苏麻辣鱼的做法

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫苏麻辣鱼的做法步骤

• 1、鱼处理干净

• 2、将鱼两边的肉剔下,鱼骨切块

• 3、片下来的鱼肉切成鱼片,用蛋和盐抓匀

• 4、粉皮切条,紫苏洗净备用

• 5、热锅下油炒香姜片,将香水鱼料倒入锅肉爆香

• 6、将鱼头和鱼骨一块下锅稍煎

• 7、加两碗水煮至鱼汤变浓

• 8、鱼汤浓时加入紫苏

• 9、依次下粉皮

• 10、粉皮变软，一片片加入鱼片断生即可出锅，另起锅烧点热油浇在鱼上即可