香辣紫苏鱼片怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑鱼 ：1条

辅料

紫苏 ：适量
小米椒 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
蒜米 ：适量
盐 ：适量
鸡精粉 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 鱼骨头和鱼肉分开，切片备用。（鱼头和骨头可以用来做汤）

2. 葱、姜、蒜，小米椒、花椒，紫苏切好备用。

3. 油要多些烧热，下姜爆香放鱼片煎成型，再反面，接着下蒜米、小米椒、花椒，改中火煎…

4. 煎到两面有一点金黄，下适量的盐煎一会，再下鸡精，翻炒一会下紫苏和葱花，翻炒紫苏熟，出锅。

5. 出锅，开吃喽……