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“生肠与其它猪肠子的区别是,它是爽脆的,个人觉得像吃猪肚子,或者比猪肚更脆。而且一般比较难买到.”
1、猪生肠。
2、所有配料。
3、把猪生肠清洗一遍后焯水。
4、焯过水后再次清洗并切片沥干水备用。
5、把所有配料切好备用。
6、热锅下油,把大蒜,姜丝,干葱头放锅里爆香。
7、再把生肠倒进翻炒,加进适量米酒。
8、接着把辣椒加进,并加适量水焖几分钟。
9、最后加进蚝油和盐,酱油调味,撒上葱段即可。
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