“醋泡黑豆是补肾、美容的良方。而经过食醋浸泡的花生不仅对心脑血管有益,更是能够改善血压。简单的用食醋泡一下就食用看起来很单调,今天改良了一下。健康和美味一个都不能少。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
醋豆豆的做法步骤
1、黑豆洗净
2、花生洗净晾干
3、黑豆炒熟,裂皮
4、花生和炒熟的黑豆放入容器,倒入醋,没过花生和黑豆。盖上盖子静置一夜
5、青红椒切圈,姜切末,蒜切丝
6、舀出一大勺被醋浸泡过的黑豆和花生,倒入辣椒、姜、蒜,加入鸡精一起搅拌。
7、这道菜特别适合搭配早餐食用
小窍门
全过程一定不要沾生水,容易变质,容器和花生特别要注意