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1、鸡爪清洗干净把指甲剪掉
2、冷水下锅煮两分钟捞出冲干净
3、重新入锅加料酒,葱结,姜片,盐烧开煮熟鸡爪捞出
4、葱姜蒜末,辣椒备好
5、一勺淀粉加水调匀
6、姜蒜末,辣椒冷油下锅炒出香味
7、煮熟的鸡爪下锅
8、加适量生抽,白糖,香醋,炒匀,淋入水淀粉,让鸡爪挂满汤汁
9、装盘
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