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“鸡爪含有丰富的胶原蛋白。可以做成各种美味小吃。今天分享这道蒜香鸡爪。”
1、鸡爪去指甲。
2、加生姜,料酒下冷水焯水,捞出浮沫。煮15分钟。
3、蒜头切末加生抽一勺。
4、冰糖下锅熬出焦糖色。
5、下鸡爪上色,加酱汁翻炒。
6、出锅撒辣椒。
喜欢辣加辣椒,不喜欢可不加。时间不要煮久,不然太烂没嚼劲。
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