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“家常下饭菜。”
1、食材改刀,五花肉肥、瘦分开。
2、炒锅先炒肥肉,炸出油。
3、放瘦肉,炒熟。
4、放蒜,胡萝卜丝。
5、将胡萝卜炒软。
6、放青椒,盐。
7、豆瓣酱,小火炒出红油。
8、倒水,开两开,翻面,再煮开。
9、放老抽,翻炒匀。
10、盛碗。
豆瓣酱很咸了,盐的增减看各人口味。
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