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1、虾仁解冻,食材准备。
2、虾仁去虾线,蟹味菇去除尾部洗净。
3、虾仁放淀粉,料酒姜丝腌20分钟。
4、鸡蛋打散,放锅中炒散盛出。
5、锅中放油,将虾仁和姜丝倒入炒变色捞出。
6、锅中留油放蟹味菇炒稍出水,然后倒入虾仁和鸡蛋,撒盐,和稍微点点儿生抽炒匀。
7、盛出。
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