食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炖菜卤香猪蹄的做法步骤
1、准备适量猪蹄,刮净杂毛,洗净,放入滤盆中待用。
2、卤料包一袋。
3、高压锅内加水适量,加入卤料包。
4、加入适量食盐,提前加是为了入味。
5、加入适量生姜。
6、盖上锅盖,中火,高压锅炖三十分钟。
7、炖好了,哈哈。
8、很香哦!用筷子把卤包夹出来丢掉。猪蹄可以直接吃,也可以下炒锅加上蒜粒和剁椒爆一下。
小窍门
1、卤料可以按自己喜欢的口味配制,超市也有卤料包卖的
2、猪蹄可以剁小块卤,缩短卤的时间,
3、买回来的猪蹄要焯水,去猪蹄里面的血水
4猪蹄放锅里要将有皮的那一面朝上,不然制作过程中皮会粘在锅底。