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1、胡萝卜切片,荷兰豆去线,木耳撕小片,木耳用热水焯一会,牛上脑切条
2、蒜切片、姜切丝、葱切丁。
3、锅中放油,姜丝花椒炒香。
4、放入牛柳开始煸炒。
5、放入胡萝卜继续煸炒。
6、放入荷兰豆继续炒。
7、出锅前,放入木耳继续煸炒,放入蒜片,酱油,耗油,炒匀,就可出锅了。
牛柳要横着切,我家口味淡,就没放盐,耗油和酱油的口味就够了,酱油用一品鲜的鸡精也可省略。
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