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1、鸡胗洗干净,一个切成两个,再竖切三刀(如图)尽量切到底下的皮,但是不要切断
2、再横切(如图)不要切断哦
3、放入葱姜汁、盐、味精拌匀、腌制1小时
4、炒锅烧热,放入鸡胗翻炒变色
5、放入半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟
6、放入荷兰豆翻炒断生后勾芡即可
7、成品
8、成品
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