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1、荷兰豆撕去两头老筋洗净,入开水锅中烫一下马上捞出备用,虾去皮去虾线,放入胡椒粉、料酒、蛋清抓拌均匀腌10分钟。
2、热锅冷油,倒入虾球翻炒至变色倒出备用。
3、锅留底油,放入姜末、蒜末炒香后倒入荷兰豆翻炒片刻。
4、倒入炒好的虾球、红椒丝翻炒均匀。
5、加入盐调味炒匀即可。
6、成品
7、成品
8、成品
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