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1、鸡肉剁好小块,姜切丝
2、土豆切小块
3、少量油下锅(鸡肉炒的过程中还会出油)爆香姜,下鸡肉炒变色,加入酱油,酒,老抽,黄豆酱翻炒均匀
4、入适量的水煮开撇去浮沫,盖好小火焖20分
5、加土豆继续焖10分,汤汁收干即可
6、成品
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