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1、牛肋排用水冲净血水,凉干。
2、配料一览。
3、热锅下油,放入姜片爆香至金黄
4、放入牛排快速翻炒2分钟,
5、加入点味极鲜翻炒后,加入咖喱粉炒香,(注:咖喱一定要炒出香)。
6、加入一些料酒去腥,一大碗水,加入一大块生姜,8粒冰糖,一包香料,少许盐,味精调好味,大火烧开,煮5分钟至汤汁收少一些。
7、放入隔水炖,炖一个半小时既可出锅。
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