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1、五花肉切薄片,这样更加容易入味。
2、咸鱼干切成小块备用。
3、把五花肉,咸鱼干放到大碗里,入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。不用加水,蒸的时候会水有的。
4、倒出盘子里。锅里加水,放上蒸架,把盘子放在上面。盖好锅盖。
5、大火转中火5分钟,转小火15分钟即可。
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