食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚕豆苋菜的做法步骤
1、准备苋菜适量
2、将苋菜摘拣后洗净备用
3、蚕豆剥成豆瓣备用
4、热锅凉油备用
5、加入大蒜片煸香后
6、加入清水适量煮开
7、加入苋菜适当煸炒后
8、加入蚕豆瓣,炒匀后加入适量的盐、鸡精和白糖,大火烧开,小火焖3-5分钟后即可出锅
9、一盘青翠诱人的蚕豆苋菜就炒好了
小窍门
1、烧苋菜一定要放大蒜瓣
2、大蒜煸香后加入清水烧开后再倒入苋菜,否则苋菜又老又不好吃
3、喜欢皮蛋的朋友还可以加入适量的皮蛋瓣,味道会更鲜美(我们考虑到皮蛋对孩子不好,所以家里从来也不买不烧)