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“家常小炒。”
1、将酸菜切丝,淘洗干净。
2、攥干水分备用。
3、姜片、干辣椒备好,五花肉切成薄片。
4、炒锅放油烧热,放五花肉翻炒片刻,煸出少许油脂。
5、放入姜片、干辣椒炒香。
6、烹入料酒。
7、放适量生抽。
8、加适量开水,炖煮一会儿。
9、放入酸菜。
10、放少许盐和味精。
11、翻炒均匀,充分加热。
12、成品。
酸菜切成细丝,反复淘洗,去除异味。
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