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1、买来的蕨菜已经处理干净。
2、切段。
3、酸菜、蒜末、姜末。
4、五花肉切片。
5、五花肉煎出油脂。
6、放入姜蒜炒香。
7、倒入酸菜翻炒。
8、来两勺醪糟
9、炒出香味。
10、倒入蕨菜继续翻炒2分钟,炒出锅气。
11、加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉入味。
12、放入小半碗水,盖盖焖两分钟后,撒上鸡精提鲜,出锅。
13、成品。春天的山珍,鲜美极了。
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