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1、梭鱼处理干净。
2、去鱼皮,切成片。
3、放盐,料酒,腌15分钟。
4、葱姜蒜花椒油准备。
5、鱼裹面粉。
6、煎至两面金黄。
7、煎好备用。
8、生抽,醋,白糖,料酒淀粉调汁。
9、锅中放葱姜蒜花椒油,放入木耳炒熟,倒入调好的汁烧开。
10、放入鱼块,大火煸炒均匀。
11、盛出。
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