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“自带鲜香”
1、螺丝椒切成细丝状。
2、瘦肉切成丝,然后加入盐、料酒、生抽,抓拌均匀,研制几分钟。
3、姜蒜切好备用。
4、锅中油热下入肉丝,炒熟盛入盘中备用。锅中再放点油,油热放入姜蒜炒香,再放入螺丝椒,炒至8成熟时,倒入瘦肉,一起翻炒两三分钟,出锅啦,配上一碗米饭,真是太下饭啦!
全程用大火炒菜,感觉太辣的可以加点白糖一起炒。
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