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1、五花肉冷水下锅。
2、煮熟。
3、胡萝卜切片,螺丝椒洗净。
4、改刀。
5、煮熟的肉切片。
6、切葱姜。
7、豆豉切末。
8、热锅冷油。
9、油热放豆豉爆香。
10、放胡萝卜炒变色后放肉片和葱姜。
11、翻炒的过程放生抽。
12、炒至肉片微卷微黄放螺丝椒和食盐。
13、翻炒至辣椒变色放鸡精。
14、炒几十秒即可。
15、成品。
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