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“最近老在吃这个菜,特别胃口不好的时候,来上一份,开胃不少,茄子的软烂加上葱蒜的香气,美味还超级下发,要减肥的就不要过来凑热闹了,实在对减肥无益!”
1、准备好原料。
2、蒜瓣,小葱处理干净剁碎。
3、茄子洗净撕成长条。
4、下锅蒸熟至酥烂。
5、蒸好的茄子加盐拌匀。
6、撒上葱花蒜末,生抽,淋上热油就可以。
蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出,先滗掉一点,再加其他调味。色拉油换成麻油会更香。
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