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1、菜切好。
2、茄子洗好。
3、茄子切条。
4、把茄子上蒸锅里。蒸十分钟。
5、锅中放油。下入姜蒜爆炒。下入老抽翻炒。
6、下入肉末翻炒上色加盐。
7、如图下入茄子。
8、下入茄子。加老抽生抽。加盐。翻炒。
9、茄子翻炒时会有水份出来。不是到进出炒一下就出锅。那样就不好吃了。一定要等水份干变成油。然后还是继续翻炒一会。
10、下入葱花翻炒。
11、关火出锅。
12、成品图。
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