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1、牛尾洗净,先飞水,再冲干净,放入炖锅,加两片姜,炖大概3个小时,肉软了就行
2、葱碎,洋葱切碎,西红柿切碎
3、锅里放橄榄油,加入葱,炒香
4、再加入洋葱,继续炒香
5、放西红柿,继续炒,接着加入番茄酱,和糖,味道自己尝一尝,我喜欢偏酸,所以糖放很少。
6、加入3大勺炖牛尾的汤,继续煮开
7、加入牛尾,小火炖煮
8、小火炖煮10分钟,到入味
9、最后加入盐调味,稍微大点火收汁,不过喜欢汁泡饭的,就多留点汤,很好吃
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