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1、食材:中翅(已清洗)、姜片。
2、在碗中加入1勺料酒。
3、加入2勺白糖。
4、加入3勺香醋。
5、加入4勺酱油。
6、加入5勺清水。
7、调匀成糖醋汁,待用。
8、将中翅放在案板上正反用刀划上几刀。
9、放入清水锅中焯开捞出。
10、起锅倒油烧热,下入焯好的中翅两面煎至有些金黄。
11、接着,倒入调好的糖醋汁。
12、调味烧煮开。
13、然后,烧煮至汤汁浓稠,即成。
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