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“俺做的这个咖喱油煮毛蟹,材料比较简单,易找,与平时炒菜的方法差不多。”
1、毛蟹清理好,砍件
2、咖喱粉、咖喱油(其实里面是糕状的)是印度风味的,洋葱切大块,辣椒切小块,葱和香菜切段
3、热锅,下油,爆一下毛蟹,盛起待用
4、原锅再下点油,爆香姜蒜粒和洋葱块,下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油
5、烧沸
6、下毛蟹,翻炒均匀
7、下牛奶,再煮沸
8、下红绿辣椒块,再翻炒一下
9、洒香菜和葱段就可上碟
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