食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
毛豆咖喱虾的做法步骤
1、食材:毛豆
2、鲜虾
3、咖喱块、葱段、姜片
4、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
5、取下一块咖喱块放入碗中。
6、加入一些开水调开成咖喱酱,待用。
7、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下、捞出。
8、放在案板上用刀在虾的背部划开,待用。
9、再将剥好的毛豆下入清水锅煮开,煮至断生,捞出。
10、烧锅倒油烧热,下入姜片、葱段炝锅。
11、随后,下入虾,加点料酒翻炒一下。
12、接着,合入焯好的毛豆翻炒一下。
13、然后,搁入一些调开的咖喱酱,加一些清水翻炒翻炒,加点盐、生抽。
14、调味炒匀,即成。