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1、黄鳝用热水烫一下,清洗干净。
2、锅中倒入油煎黄鳝。
3、煎至两面金黄色会自然卷起。
4、锅中留油炒香蒜末姜末花椒。
5、加入煎好的黄鳝辣椒,淋少许料酒酱油翻炒。
6、翻炒均匀。
7、加入洋葱辣椒翻炒断生即可。
8、装盘。
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