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1、鸡腿去皮去骨。
2、将处理好的的鸡腿肉切小条,用盐,生粉,胡椒粉腌制片刻。
3、豆腐切薄条,菜辣切丝,香葱切段。
4、炒锅热油之后将腌制好的鸡肉放下去翻炒。
5、在鸡肉吵到7成熟时放入豆腐条和蚝油下去。
6、将鸡肉和豆腐轻轻的炒拌均匀之后放入菜椒一起拌炒。
7、在出锅前放香葱拌炒几下即可上碟。
8、炒好的“蚝油滑炒豆腐鸡肉”。鸡肉鲜嫩,豆腐裹上蚝油的酱香,菜椒的甜爽,真是一道营养美味的家常菜。
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