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蚝油油菜炒豆腐怎么做 蚝油油菜炒豆腐的做法

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蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做

水豆腐过一下油变成炸豆腐再炒菜真的很美味,解锁豆腐的另一种吃法

食材明细

主料
  • 豆腐 (1块)
  • 油菜 (5棵)
辅料
  • (3瓣)
  • 香菜 (1棵)
调料
  • 蚝油 (3勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蚝油油菜炒豆腐的做法步骤

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第2张

    1、豆腐切成1厘米厚的长方形片。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第3张

    2、锅里油热后一片一片放入豆腐开始炸,炸至一面硬实了再慢慢翻面。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第4张

    3、两面炸至变色捞出空空油备用。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第5张

    4、油菜去根洗净,蒜和香菜切末。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第6张

    5、冷油放白糖,糖化后放入油菜翻炒变色。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第7张

    6、油菜变色后倒入炸豆腐。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第8张

    7、放入蒜,香菜沫翻炒几下。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第9张

    8、倒入蚝油翻炒均匀。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第10张

    9、出锅前倒入生抽。

  • 蚝油油菜炒豆腐的做法 蚝油油菜炒豆腐怎么做 第11张

    10、完成。

小窍门

炸豆腐时开始一定不要动,翻面的话也要轻一些。