“蚝油焖豆腐,一道非常普通的家常菜,做法简单又美味,家人都非常爱吃的一种豆腐做法,豆腐香软多汁非常下饭,家里有两熊孩子吃,所以没有辣椒,直接放的红椒来增加菜的色泽。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油焖豆腐的做法步骤
1、准备食材。
2、豆腐用清水冲一下,切成小角形的小块。
3、大蒜切成小段备用,红椒切成小块备用。
4、盘子中放入少许玉米淀粉,把豆腐块放入盘子中裹上少许淀粉。
5、锅加热,放入食用油滑锅,放入豆腐块。
6、大火煎至双面焦黄即可。
7、将煎好的豆腐存出备用。
8、锅中煎豆腐的余油直接放入生姜片和蒜片炒香。
9、放入豆腐块,加一汤匙生抽、二汤匙蚝油、五克糖和少许胡椒粉。
10、加一碗清水大火煮开,改中火加盖焖五分钟。
11、放入蒜叶和红椒,大火翻炒收汁即可。
12、美味的蚝油焖豆腐就做好了,一道非常好吃的下饭菜。