白灼青虾怎么做 白灼青虾的做法

“本意准备做一款油焖大虾，穿好虾串家人一致要求白灼(不吃油腻)，那太简单又省时了，既好吃颜色又漂亮。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼青虾的做法步骤

• 1、大青虾洗净，用牙签在虾背第二节挑出虾线，然后再清洗干净。

• 2、用长竹签从虾身中间部位穿起。

• 3、将每只大青虾都用竹签穿好。

• 4、盘中放入虾串，将料酒适量均匀浇入每只虾身浸泡10钟去腥。

• 5、将锅中水烧开。

• 6、将虾串放入锅中，左手将锅向里倾斜以便浸入虾汆熟。

• 7、虾身均匀氽熟后取出(时间不可长、熟了即可)。

• 8、将青大虾汆熟已呈红色非常漂亮。

• 9、再将蚝油倒入小盅内，可剥虾沾汁食用、红红的虾肉质鲜嫩。