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1、芦笋切斜刀片。焯水备用。
2、肉切片,加盐,料酒,生抽少,少许淀粉,一个蛋清抓上浆。
3、起锅烧油,下葱片炒香。下芦笋煸炒。
4、在下滑好的肉片。翻炒。加盐适量,少许白糖鸡精少许。翻炒均匀。
5、出锅装盘。
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