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在炒之前把板栗开一个小口即可。板栗的吃法有很多。比如说糖炒板栗,冰冻板栗、板栗炒鸡块。等。在挑选板栗的时候,要购买颜色呈深褐色的板栗。也可以选择用手捏一捏板栗的硬度。很难捏动的板栗是不要购买的,过软的板栗也不够新鲜,建议购买软硬适中的板栗。
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