主料
瘦肉 ：200芦笋 ：一把
生姜 ：少许
辅料
油 ：适量盐 ：1小勺
生抽 ：1勺
黄酒 ：1勺
鸡精 ：1勺
白胡椒 ：少许
具体步骤
1. 把肉洗掉血水,然后切片,放生抽,黄酒,生姜片,白胡椒,生粉抓匀先腌着.
2. 芦笋洗好后,直接切段.
3. 热锅冷油把腌好的肉片划炒,盛起备用.锅中留底油.
4. 放入芦笋段划炒,颜色碧绿后倒入炒好的肉片.
5. 加点盐和鸡精.拌匀了就可装盘.（也可以勾个芡,那样更滑.）
我的这芦笋有点细，所以就直接切了，如果是粗的芦笋，最好滚刀切！另外一定要快速划炒,颜色才会碧绿的.
